臺北市寶林茶室中毒案今（31）日新增1案例，到寶林用餐經過9天后纔出現症狀。（示意圖／資料照）
臺北市31日新增寶林案第21位案例，21日曾到寶林用餐，30日才就醫。（臺北市政府）
寶林茶室食物中毒案延燒，臺北市今（31）日新增1案例，到寶林用餐經過9天后纔出現症狀，衛生局長陳彥元說明，不同患者發病快慢的差異，取決於食用數量及自身抵抗力，以及有無慢性疾病、運動習慣等，都會影響毒性發作的程度。
臺北市政府今日舉行寶林案進度更新說明記者會，北市新增1例個案，爲43歲女性，21日到寶林用餐吃炒粿條，30日纔到內湖三總就醫，肝指數、白血球指數正常，腎功能指數也正常，經醫師綜合診斷後返家觀察。
針對民衆攝食後，有人最快2小時發作，爲何有人要較長時間纔有症狀，衛生局長陳彥元解釋，如果有攝入的話，就跟攝入大小量有關，如果食用量相同的話，也與個人抗受性有關，另外有無慢性疾病、運動習慣等，都會影響毒性發作的程度。
陳彥元補充，寶林案多數病患都在12個小時後發生猛爆性肝衰竭、腎衰竭，尚不確定第21例是否攝入米酵菌酸，「如果有攝入的話，可以這樣解釋」。
國軍戰鬥部隊缺員的情況恐怕比外界想像的嚴重多了。（國軍示意圖／資料照）
號稱天下第一營的憲兵211營，鎮守總統府，竟然編現比只有67.8%。鐵衛軍的編現比竟不到7成，着實讓人吃驚。負責總統安全的憲兵營是門面，應該有個漂亮數字，連門面都做不到，可以想像，國軍戰鬥部隊的編現比低於67.8%的部隊，恐怕還有不少。
211營編現比67.8%的數字之所以曝光，是3月1日，211營古姓上兵自戕身亡，而且就在總統府內開槍自我傷害；隨即傳出211營勤務繁重，衛兵竟然「站二歇二」（站哨2小時、休息2小時），而不是依軍中規定「站二歇六」。
憲指部起初不承認，說班表都是「站二歇六」，直到紙包不住火，纔在立法院承認的確有「站二歇二」，因爲211營編現比只有67.8%，補救的做法是，調查有意願到211營服務者，目前有26名，可以立即提升現有人力，編現比將從67.8%提升至72.2%，已在陸續輔導訓練中。
以古姓上兵自我傷害的日期3月1日而言，當時的編現比只有67.8%，比國軍平常要求的85%已低了近兩成，再扣掉休假官兵數字，在部隊的官兵人數可能不到50%，總統府的門哨多，還有暗哨，再加上勤務，人手怎會夠，報表不做假，又怎能應付上級要求。最妙的是，上級心知肚明，但也只能裝糊塗，因爲實在無兵可撥補。
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211營編現比不到7成之所以值得重視，是因爲這個部隊就在蔡英文總統眼皮底下，國安會也在這裡辦公，連這樣重要的部隊編現比都達不到標準，國軍戰鬥部隊缺員的情況恐怕比外界想像的嚴重多了。
從國防預算的人員維持費員額推估，國軍現在整體編現比約8成上下，因爲發薪餉是按人頭算的，國軍總兵力數字不可能造假，差別在於，現在是募兵制，募來的兵可以挑單位，輕鬆的單位編現比高，辛苦的戰鬥部隊想去的人少，編現比自然就低，而且不好補人。211營就是最好的例子，出了這麼大的事，使出吃奶的力量，只能找到26位官兵，提高4%的編現比。
更令人擔心的，除了戰鬥部隊編現比的真實情況外，還有裝備的妥善率與戰力。211營衛兵「站二歇二」都可以在報表造假，爲了應付層層上級的指示，部隊相關報表一定也存有造假問題。
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軍中最常說的是，海空軍裝備的妥善率較不易造假，軍艦在海上跑，戰機在空中飛，造不了假，否則機艦就動不了，馬上穿幫。但地面部隊的戰甲車與炮車等，是否有依規定每輛都開出來過，且不是隻開一次，而是經常出動就難說了。此外，飛彈的妥善率、截攔率，除了美製愛國者飛彈外，中科院自制的各型飛彈也有將領對相關數據是存疑的。
從211營的編現比數字來看，前國安會秘書長丁渝洲擔憂的「高估國軍實力」、「整個社會沒有憂患意識」，有其道理。
集保所捐贈基市200萬元 採購筆電設備助弱勢高中生學習
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高中學生使用資訊設備與數位載具，進行資料查找、課程體驗及作業製作等學習相當普遍。圖／基市府教育處提供
基隆市政府今年獲臺灣集中保管結算所捐贈200萬元，交由全市公私立高中購買筆記型電腦等設備，讓校內低收入戶學生申請借用，透過這個機會弭平數位學習落差，發揮教育正義。
基市府教育處表示，疫情改變教育現場，線上學習及自主學習成爲重要教育途徑。臺灣集保所秉持取之於社會，用之於社會理念，並重視實踐企業社會責任，希望與基市府合作，透過資訊設備的投入，避免學生因爲經濟因素而學習困難，期待培養學生對於日常生活的科技認知、日常科技的使用態度及科技實作的統合能力。
教育處觀察教育現場，高中學生非常有需要使用資訊設備與數位載具，進行資料查找、課程體驗及作業製作等學習。集保所捐贈基市府200萬元購置筆記型電腦設備，全市有12所公私立高中低收入戶學生提出申請，各校分別訂定借用計劃作爲借用與管理依據，讓集保所提供的資源可以達到最有效的使用。
基隆市長謝國樑感謝臺灣集保所以實際行動，協助市府創造最有愛的生活環境。推動在地就學一直是打造有愛城市的重要指標，市府積極瞭解家長與學生的需求，透過多樣化的資源提供，期待能讓更多孩子選擇在地高中就學。這次鎖定需要幫助的弱勢學子，透過減少學習困境，讓優秀的學子們可以留在本市繼續升學，爲基隆市的教育帶來正面改變。
高中學生使用資訊設備與數位載具，進行資料查找、課程體驗及作業製作等學習相當普遍。圖／基市府教育處提供
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高中學生使用資訊設備與數位載具，進行資料查找、課程體驗及作業製作等學習相當普遍。圖／基市府教育處提供
本文轉自：人民日報客戶端
3月30日，武漢地鐵線網客運量達到533.17萬乘次，超過3月29日剛剛創下的紀錄524.4萬乘次，再創新高。據瞭解，3月29日地鐵線網客運量較上週五492.78萬乘次增加6%，3月30日地鐵線網較上週六412.73萬乘次增加29%。兩天客流數據顯示，客運量增幅明顯的線路爲2、4、5、6、8號線。
開春以來客流不斷回升，武漢地鐵加強客流動態預警，重點線路及時增投運力、客流重點車站增加人員值守、重點行車設備加大檢修維保力度，保障着日數百萬乘客的安全舒適出行。
春天賞花推動地鐵客流持續增加
“3月底正值賞花旺盛期，加之天氣良好、臨近清明假期，市民和遊客公共交通出行需求高。”武漢地鐵運營有限公司清分中心總經理賀文嚴分析說，隨着武漢軌道交通線網的通達性不斷增強，加之春天武漢系列活動密集推出，推動着軌道交通客流穩步提升。
武漢地鐵客流數據顯示，3月30日武漢旅遊景點站點客流增長明顯，例如8號線梨園站集散量達到8.8萬人次，達到今年以來最高。“車站高峰客流特點時上午10至11時爲出站高峰，下午3時至4時爲進站客流高峰，小時集散量均超過萬人次。”值班站長周雨婷介紹，針對潮汐客流特點啓動大客流組織預案，下午進站時段通過調整鐵馬方向、進出站閘機方向增加進站通道，增加安檢人員、加開無包快檢通道，保障着進站高峰乘客快速高效。
在2號線、8號線街道口站臨近武漢大學，進入3月以來車站客流增加明顯。值班站長廖雲丹介紹，本週末賞花和遊玩客流疊加，29、30日車站日客流（含換乘）超過20萬人次，較上週增幅達到20%。
地鐵300座車站中，人氣最旺當屬2、6號線江漢路站，30日車站客流（含換乘）逼接40萬。2號線江漢路站值班站長羅路分析說，和工作日不一樣的是，週末車站白天客流很平穩，下午出站客流明顯增加，晚上7時後的連續3小時，車站客流達到高峰，2號線江漢路站的最高小時進站量達到1.4萬人。
文旅演體商推動城市活動十足
30日，3號線體育中心站迎來中超聯賽、演唱會、附近高校各類考試等集中客流，高峰時段車站小時進出站客流同樣超過萬人，達到1.3萬，爲今年以來最高。對此車站提前準備好物資、人員，提前啓動大客流組織預案，全力保障着乘客安全、高效出行。
3月28至31日，第十二屆中國食材電商節在武漢國際博覽中心開展，臨近展覽的6號線國博中心南站日客流由平常1萬增至5萬，且增加客流九成爲觀展人員。車站提前增加臨時指引標誌，優化客流行進方向，進站高峰時段設置回形鐵馬引導乘客有序迂迴進站，保障瞬時大客流組織工作安全高效。
今年3月，武漢的文、旅、演、體、商活動接二連三，刺激大批各地人員來漢，城市活力十足。29日、30日，與各大火車站和天河機場無縫銜接的地鐵“四站一場”增加明顯。連續兩天，2號線漢口火車站的總集散量爲30萬人次，4、7號線武昌火車站總集散量達到24萬人次，4號線武漢火車站總集散量達到19萬人次。客流數據顯示，兩天的進站客流略高於出站，表明利用週末到武漢賞花遊客較多。31日星期日，各交通樞紐站緊密聯動，精細做好大客流組織工作，保障各地遊客進出城便捷、舒適。
臨近清明，爲進一步滿足踏青賞花、掃墓乘客出行需求，武漢地鐵提前做好客流預測與應急準備，加大對重點線路、重點區段的運力投放，加強重點車站人員值守和物資儲備，視情況組織備用列車上線、開啓備用安檢通道、增設無包快檢通道、調整客流流線等，保障乘客快速行進、舒適出行。
（李丹 產啓鬥）
百貨美食街CP值低？他驚「假日人炸多」 網揭3大優勢
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許多人休假時，喜歡到百貨公司的地下美食街用餐、逛街。照片爲美食街示意圖。 聯合報系資料照片／記者江佩君攝影
《兴柜股》原创生医重返兴柜市场 OBM-B01年底申请人体一期临床
許多人休假時，喜歡到百貨公司的地下美食街用餐、逛街，就有PTT網友指出，他個人認爲多數美食街餐廳的品質參差不齊且餐點價格較高，CP值並不高，但每到假日卻座無虛席，不解提問「百貨美食街爲什麼常常一堆人？」
原PO表示，大部分百貨美食街的餐點都很普通，除了知名連鎖速食店、拉麪店等，「很多名不見經傳的品牌，好吃程度還在平均之下」。他透露，雖然百貨公司的餐廳水準還不錯，但美食街品質卻都參差不齊，加上多數餐點售價偏高，因此CP值並不高。
原PO坦言，不少街邊店進到美食街後，除了會擡高商品售價，還少了許多品項，「但很奇怪百貨美食街假日總是擠到滿炸」，就連自己想找個位子，點杯飲料都很困難，於是好奇詢問網友想法。
貼文一曝光，不少網友認爲環境乾淨、好停車、可吹冷氣是3大優勢，「最主要是好停車，逛街、吹冷氣，順便吃飯」、「去看電影，順便吃東西」、「停車方便又不用人擠人」、「有冷氣、有廁所洗手」、「美食街不可能出現價格問題」、「環境舒適比在外面吃好很多，吃完還能逛逛百貨」、「逛完百貨後就近方便」、「好停車、有冷氣、選擇多樣，吃飽剛好逛街」。
有人則點出吃百貨美食街是比較後的選擇，「夜市更貴更難吃」、「夜市還有坑殺觀光客的攤位」、「比夜市便宜，還有冷氣跟乾淨廁所」、「夜市那麼髒又沒冷氣還沒開發票，連找個廁所都麻煩」。
Yo！跟著Karen喝中和美食推薦「江山野放茶JiangTea景安茶庭」新北中和最強野放茶 百分百臺灣茶葉打造手搖飲
沒有啦！
江山野放茶的主理人希望可以以臺灣土生土長野放茶，打下百店江山。
希望讓大家都能喝到來自臺灣野放茶的好滋味！
茶樹通過野放的成長，經歷更多大自然的生存挑戰，嚴格的環境，最終造就了堅韌且更具風味的成品茶。
江山野放茶是全臺唯一，全店野放茶葉的手搖店！
江山野放茶JiangTea-景安茶庭
位於景平路、景安路交叉口。臨近景安捷運站出口，店門口就是公車站，到站即到！
還有微笑單車站，交通上很便利，位置也非常好找👀的確是作爲第一間店的好地點～
「野放」是保持茶的味道和品質，大地自然調節，以保持生態自由運作。就是讓茶可以喝到自然最初和環境的味道。
「野放」就是讓茶湯迴歸純粹。
江山野放茶 菜單
🔹烏龍桂花釀 50.-
🔹極紅玉 65.-
我覺得他們的極紅玉紅茶是不加糖都好喝的紅茶，是單喝都可以品的出茶香甘甜。
極紅玉是非常爽口又帶有韻味的紅茶。
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茶湯之中喝的出淡雅花香跟蜜香，非常的順口，而且不刮胃，很有層次感，很不錯👍
烏龍桂花釀 50.-
極紅玉 65.-
這是現在中和景安最夯、最厲害的必嘗美食！江山野放茶是全臺唯一，全店野放茶葉的手搖店，值得大家手刀衝一波🏃
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📍江山野放茶JiangTea-景安茶庭
門市營業時間：11:30~21:00 無公休日
門市電話：02-8942-2224
地址：235新北市中和區景安路175-1號
📍粉專連結：
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國會改革攻防 民進黨團：藍白版本通過將聲請釋憲
郁雨竹 小说
民進黨立法院黨團幹事長吳思瑤。圖／聯合報系資料照片
朝野國會改革交鋒，立法院民進黨團幹事長吳思瑤表示，就算國民黨團、民衆黨團未來以國會多數席次通過國會改革草案，民進黨也會聲請釋憲，並要求緊急處分。
立法院國民黨團提出國會改革草案，內容包括總統國情報告常態化、國會調查權、聽證權及藐視國會罪、僞證罪等；民進黨團日前也提出修法版本，包括完備同意權行使、調查權、調閱權雙軌、違反國會議員自律規範如涉犯罪得司法移送等。
朝野未來將進入國會改革攻防。吳思瑤批評，國民黨的修法版本是違反憲法、反民主，也反改革，是因爲總統選不贏，纔想靠國會多數，想方設法要凌駕憲法，如果由國民黨和民衆黨支持的草案版本過了，未來的立法院就是太上國會、憲政怪獸，足以取代行政權、超越司法權、監察權，更可以把民選總統隨叫隨到來即問即答，不僅對憲政機關的權力運作造成傷害，對人權是嚴重的威脅。
吳思瑤指出，依照藍白國會改革的草案，其中對於調查權的設計，未來國會不但可以傳喚官員，還可以傳喚私人企業，乃至於平民百姓；如果被傳喚選擇不出席，就會被冠上藐視國會的罪名，不只是行政部門，一般民衆也可能會犯藐視國會罪，少則被罰30萬元，多則被關3年。
吳思瑤表示，民進黨團未來將會全力反制，就算藍白以國會多數通過，民進黨也將聲請憲法法庭的大法官釋憲，同時要求做緊急處分。
此外，民進黨團未來將每日祭出甲級動員令，吳思瑤說，國會因爲藍白義和團化、馬戲團化，民進黨一定要全力反制、團結作戰，不只要強化政策的論述，也要精進政治的攻防，未來將從早晨8點的會前會開始、9點委員會開會，乃至於每一個委員會完成臨時提案的審議，纔會解除動員。
今天上午苗栗以北7縣市大雨，甚至多處出現狂風暴雨情形，目前各地放晴；不過，氣象粉專表示，北部雷雨機率上升中。聯合報系資料照片
今天上午苗栗以北7縣市大雨，甚至多處出現狂風暴雨情形，民衆直呼「還以爲颱風天」，目前各地放晴。不過，氣象粉專「臺灣台風論壇｜天氣特急」表示，北部雷雨機率上升中。
「臺灣台風論壇｜天氣特急」表示，鋒面系統正在朝北部陸地靠近中，今天下午起，臺北至彰化、澎金馬下雨機率還會再上升。尤其今天夜晚至明天清晨是下雨機率最高時刻。雷雨帶通過的時候會有閃電、打雷及瞬間較大雨勢，室外活動務必多注意天氣變化。
中央氣象署表示，今天鋒面接近，中部以北地區及澎湖、金門、馬祖有短暫陣雨或雷雨，南部、東北部及東部地區有局部短暫陣雨或雷雨，東南部地區爲多雲，中部以北地區有局部大雨，南部地區有局部較大雨勢發生的機率。
明天鋒面通過，氣象署表示，中部以北、東北部地區、南部山區及澎湖、金門、馬祖有局部短暫陣雨或雷雨，東部及東南部地區有局部短暫陣雨，其他地區爲多雲到晴。今、明兩天金門及馬祖易有局部霧或低雲影響能見度；今天東南部有焚風發生的機率；今天苗栗以北沿海空曠地區及馬祖、蘭嶼、綠島易有8至9級強陣風。
鋒面系統正在朝北部陸地靠近中，今天下午起，臺北至彰化、澎金馬下雨機率還會再上升。圖／取自中央氣象署網站
林依晨演唱的「惡作劇2吻」片尾曲「你」，近日短影音平臺翻紅，掀起翻唱熱潮。圖／周子娛樂提供
林依晨演唱當年主演偶像劇「惡作劇2吻」片尾曲「你」，3月23日全新版本在數位音樂平臺上架，造成網友一片驚喜及轟動，立刻登上各大音樂平臺榜單。17年後再度詮釋「你」這首歌，林依晨表示：「17年後的這首歌，是唱給一路陪伴在身邊的大家，希望用愛溫柔對話，讓你我生活更加美好。」
「惡作劇2吻」自2007年開播後叫好又叫座，由林依晨、鄭元暢所主演的袁湘琴、江直樹更是不少觀衆的童年CP。林依晨當年演唱的片尾曲「你」，近日在短影音平臺掀起一股翻唱熱潮，甚至登上微博熱搜榜第一名。不僅如此，更順勢推出17年後的全新版本，讓粉絲重新聽見『袁湘琴』的歌聲。再次進錄音室配唱，林依晨興奮的說：「既開心又緊張，好久沒唱歌了，之前是袁湘琴的甜，這次『你』的訴說對象，是想獻給所有一路以來支持的粉絲，希望17年後的全新版本，能讓大家聽到更溫潤、沉着、堅毅的聲音。」
新版「你」在音樂平臺一上線，便登上微博熱搜第一、網易飆升榜第一、QQ音樂飆升榜第一、酷狗音樂臺灣地區榜第一、Apple music新歌精選第二、抖音熱榜合拍挑戰更衝進前五名的佳績，林依晨說：「雖然有點突然，不過是個很好的機會，讓我以這樣特別的方式跟大家有了連結，謝謝大家支持，我會繼續努力。」
網友也紛紛留言力挺表示「女歌手林依晨迴歸」、「袁湘琴我的回憶啊」、「能超越原版的只能是原唱本人」、「不是唱給江直樹的，是唱給粉絲的，好溫暖阿」、「新版少了稚嫩，多了成熟感覺」、「惡作劇女孩回來了」、「林依晨給我狠狠出專輯」，甚至有網友期待未來林依晨能登上乘風破浪的舞臺，看到更多精彩的表現。
常備菜一詞從日本而來，拆解字面的意思就是——平「常」預「備」好的菜。 圖／臺灣主婦聯盟生活消費合作社
常備菜一詞從日本而來，拆解字面的意思就是——平「常」預「備」好的菜。趁着週末或假日一次將多道作法簡單的菜色準備好冷藏，享用時就算不加熱，直接端上桌也有冷吃的風味，是忙碌生活中，吃得健康又豐盛的救星。
蒜辣毛豆
毛豆就是尚未成熟的大豆，因豆莢上有纖細的茸毛而得名，一般將它當作蔬菜食用。主婦聯盟合作社有現成煮熟的冷凍毛豆，退冰後就可以立即食用，但若想爲毛豆加味，可以在原本的薄鹽基礎上調味，像是做成黑胡椒口味，或是佳餘子一家人愛吃的蒜辣口味。
日式常備菜_蒜辣毛豆 圖／臺灣主婦聯盟生活消費合作社
材料：冷凍毛豆莢一包（500公克）、橄欖油一大匙、蒜末一大匙、切碎辣椒 適量
步驟：
1.大蒜切末、辣椒切碎。
2.一匙橄欖油下鍋加熱，同時加入蒜末和切碎的辣椒炒香。
3.放進冷凍毛豆，大致拌炒一下，確定和辛香料均勻混和且受熱。
4.熄火，將炒好的毛豆放進事先準備好的保存盒。
5.烹調時間 8分鐘
小秘訣：常備菜保存注意重點
1.保存盒材質建議使用玻璃或砝瑯，耐熱易清洗。
2.保存盒先清洗過並擦乾水分，保持清潔乾燥。
3.菜餚放進保存盒後務必等到放涼後再置上盒蓋，不然容易壞掉。
4.放進冰箱保存前，標記當天日期，建議三天內食用完畢。
蒜香奶油炒香菇
奶油是法式料理的靈魂，特殊的香氣可以提升食材味道的層次。菇類料理的多糖體是很好的營養補充來源，軟軟的口感咀嚼起來也不費力，是老少都喜愛的佳餚。奶油和香菇特別契合，最後再加入醬油提香，是一道會讓滿屋子都充滿香氣的幸福料理。
日式常備菜_蒜香奶油炒香菇 圖／臺灣主婦聯盟生活消費合作社
材料：新鮮香菇一包（300 公克）、蒜末一大匙、奶油二大匙、醬油一小匙
步驟：
1.新鮮香菇清洗後擦乾，並切成適當大小。
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2.鍋中入奶油、蒜末炒香。
3.加入香菇炒至軟化出水，並稍微收汁。
4.加入一小匙醬油再拌炒一下。
5.完成後可以撒點蔥花。
6.烹調時間 10分鐘
奶油地瓜
生地瓜除了烤地瓜，做地瓜稀飯，不妨試試奶油口味變化版。佳餘子表示印象中的日式口味，不外乎醬油、味噌的延伸， 加一點奶油，有一種味蕾上的新鮮感。同時她還發現，奶油味道特別討小孩子的喜歡。日本卡通《櫻桃小丸子》裡曾提到：在烤好的地瓜上面抹一點奶油，咬一口好幸福啊！
日式常備菜_奶油地瓜 圖／臺灣主婦聯盟生活消費合作社
材料：地瓜三條、澳洲有機無鹽奶油二大匙、自制味霖二大匙（使用醇米霖亦可）
步驟：
2023台湾服务业大评鉴─金牌企业系列报导－大型量贩店大润发 七年磨剑 优质服务被看见
1.地瓜洗淨後削皮、切塊。
2.泡水約五分鐘，去除澀味。
3.取一鍋子加入水、味霖以及奶油，放進地瓜後一起熬煮。（水量約蓋過地瓜一半）
4.待鍋中水分稍收幹，拿一根鐵叉子刺穿地瓜，試試內部是否熟透，並確認每塊地瓜裹上奶油，呈現油亮感即完成。
5.烹調時間30分鐘
小秘訣：
佳餘子表示市售味霖成分比較複雜，有加鹽、果糖等等，她習慣自制，成分只有糯米、米曲和酒，在日本屬酒類；反之，加鹽和果糖後就屬於調味料。
涼拌秋葵佐醬油曲
秋葵雖有個「秋」字，但主要產季卻是在五到九月。由於造型特殊，英國人爲它取了一個「美人指」的別稱，若一節一節切開，則狀似星星，在視覺上有愉悅的效果。秋葵的黏液可以附着在胃黏膜上保護胃壁，是很好的食材。有別於沾美乃滋調味，佳餘子趁熱撒上柴魚片，柴魚片瞬間翩翩飛舞，最後淋上自制醬油曲，一道零油煙料理就輕鬆完成了。
日式常備菜_涼拌秋葵佐醬油曲 圖／臺灣主婦聯盟生活消費合作社
材料：秋葵適量、自制醬油曲適量、柴魚片適量、海苔片適量
步驟：
1.汆燙秋葵，取出切塊。
陆3航母作战将出现重大转变？前空军副司令：新舰载机可弄瞎对手
2.煮熟的秋葵上面撒上柴魚片，以及手撕的海苔片。
3.淋上適量的醬油曲。
4.一起攪拌均勻即完成。
5.烹調時間 8分鐘
用合作社的生抽壺底醬油自制醬油曲
奧村佳餘子說明，製作醬油曲需要無糖醬油，合作社的生抽壺底醬油剛好適用。醬油曲可以用在炒菜最後的調味，醃肉再煎（或蒸 、烤），或生魚片沾着吃等。
日式常備菜-生抽壺底醬油自制醬油曲 圖／臺灣主婦聯盟生活消費合作社
材料：米曲150公克、醬油150毫升（無加糖）
步驟：
1.米曲和醬油1:1 裝在一起攪拌，蓋上蓋子放常溫。
2.米曲會吸收醬油，所以第二天要加醬油至與米曲同高度，讓米曲泡在醬油裡。
3.放常溫一個星期，每天開蓋攪拌一次。
4.醬油曲經過一星期後就可以開始使用；冷藏保存可放半年。
圖／臺灣主婦聯盟生活消費合作社
本文轉載自《臺灣主婦聯盟生活消費合作社》，原文爲：日式常備菜，冷吃也美味：忙碌生活也能在家好好吃